2015年08月13日 - 未分類 たくさんの種類の粉が届いた。写真には写っていないものを合わせると全部で5種類あり、総重量は6.5kg!!昔は大袋(25kg)で購入していたから、小袋になると随分割高に感じる。今回の粉は、全てバゲット練習用のフランスパン用粉だ。フランス、日本、カナダ、アメリカ、オーストラリアと産地もいろいろ。同じ中力粉でも産地により種類により、保存状態によりまちまちの焼き上がりになる。この粉達がどんな顔のバゲットになるのか、これからが楽しみだ。