低糖質 あんずのシロップ レシピ

先日作ったあんずジャムがあまりに美味しかったので、もう少し作りたいと
思いネットで２㎏追加購入しましたが・・・
追加で購入したものは、かなり小ぶりで品質も悪くてがっかり。

取り敢えず、熟しているのから５００ｇ使ってあんずシロップを作りました。

☆あんずのスカッシュ☆


本当は、コンポートにする予定でしたが、うっかり煮過ぎて崩れしてしまい、
ミキサーにかけてシロップにしました。

＜材料＞
あんず　　　　　　　５００ｇ
水　　　　　　　　　５００ｇ
エリスリトール　　　３００ｇ
スプレンダー　　　　　　５ｇ
コアントロー　　　　大さじ２

１．あんずは半分に割って種を取る。
２．鍋に水と糖類入れて火にかけ、糖類が溶けたらあんずを入れ10分ほど煮て
　　コアントローを加え火を止める。
３．粗熱が取れたら、ミキサーで攪拌し消毒済みの瓶に詰める。

※カルピスぐらいの濃さなので、水や炭酸で割っていただく。

私は、炭酸で割ってスカッシュにしましたが、香りがよく甘酸っぱさがとてもさわやか。
かなり贅沢なドリンクです。ヨーグルトにそのまま混ぜても良さそうですね。

低糖質のドリンク類が沢山増え、お茶の時間が楽しみな今日この頃です。(*^-^*)

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コメント 2

こんにちは
杏のシロップ、見るからに美味しそうですね。
失敗してよかったかも。
私はジャムを少しだけ作りました。

鳥ハムはNHKのきょうの料理で見た、栗原さんの
レシピでした。胸肉を二枚使って太く蒔いていましたが、
私は一枚づつ、細くしました。火の通りが心配で。
by pomme (2016-07-06 17:18) 

pommeさん、こんばんは。

失敗は成功の基～(@_@)ですね？

鶏ハムの詳しい情報を教えていただき、ありがとう
ございます。
一番のポイントは温度と時間かもしれませんね。
やっと完成して、中が半生だったらショックですもん、ね。
小さい方が使い勝手もよさそう、さっそく調べてトライしてみます。


by noie (2016-07-06 21:54)