ゆずの保存法

冬のお料理に欠かせないゆずですが、少し使って冷蔵庫に入れたままにして
次に使おうとしたらしわしわになっていたり、かびてたりしていたことはありませんか？

ワタシは購入したら、皮の部皮だけを残すように切り中身は絞って別々に冷凍します。
こうしておくと無駄なく最後まで使えて便利です。


コツは白いワタの部分をきれいに取り除き黄色の部分だけにすることです。
面倒ですが、一枚ずつラップに包んでおくと後々便利です。

よろしかったら、お試しくださいませ。

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