糖質オフ ブランの食パン

ブラン（ふすま粉）で食パンを焼きました。

つやつやぴかぴか、輝いています。（笑）捏ねている時も、成形時も、感触がよくてつるつる。
ブランなので色がチョコレート色ですが、ブラン独特の匂いや食べにくさはありません。

ブラン食パン


今日はこの他にも配合を少しずつ換えて2種類、計3種類のブランパンを焼きました。
写真を整理したら、残りもUpしますね。

漸く、ブランの扱い方とグルテンとのバランス、食べやすくするための工夫が分かってきました。
今日は1.5斤用のケースで焼きましたが、このサイズなら１斤の方が良かったですね。

明日の朝食でいただくのが楽しみです。

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